Prato muito tradicional em toda a costa portuguesa com muitas variações. Apresentaremos uma simples e saborosíssima 😉
Dose: 6 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
- 1kg lulas
- 15 camarões
- 3 ovos cozidos
- 2 copos de vinho branco seco
- 1/2 kg de cebolas
- 3 dentes de alho
- 4 tomates maduros
- sal
- azeite
Preparo
- Limpar bem as lulas, retirando bolsa de tinta, separando os tentáculos e reservando-os.
2. Picar tomates, cebolas, alhos e jogar numa panela com o azeite aquecido para refogar. Depois de alourar( cebolas transparentes), reserve metade do refogado numa tigela e junte os tentáculos limpos das lulas na panela com a outra metade do refogado.
3. Cozer à parte os camarões em água com sal, escorra-os e descasque-os.
4. Junte os camarões descascados à panela com o refogado de tentáculos e corrija temperos.
5. Deixe cozer por 5 minutos e adicione o vinho branco, mexer e esperar que o álcool evapore.
6 Retire a panela do forgo, pique todos os ingredientes juntamente com os ovos cozidos.
Com este preparado, recheie as lulas, fechando-as com palitos de madeira.
7. Numa panela grande (barro, pedra sabão), coloque as lulas com o restante do refogado que fora reservado antes na tigela, juntando também um copo de vinho branco, levando ao fogo brando 30-45 minutos.
8. Ao estarem cozidas as lulas, sirva as lulas na própria panela.
