Prato muito tradicional em toda a costa portuguesa com muitas variações. Apresentaremos uma simples e saborosíssima 😉

Dose: 6 pessoas




Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

  • 1kg  lulas
  • 15 camarões
  • 3 ovos cozidos
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 1/2 kg de cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 4 tomates maduros
  • sal
  • azeite

 

Preparo

  1. Limpar bem as lulas, retirando bolsa de tinta, separando os tentáculos e reservando-os.

2. Picar tomates, cebolas, alhos e jogar numa panela com o azeite aquecido para refogar. Depois de alourar( cebolas transparentes), reserve metade do refogado numa tigela e junte os tentáculos limpos das lulas na panela com  a outra metade do refogado.

3. Cozer à parte os camarões em água com sal, escorra-os e descasque-os.

4. Junte os camarões descascados à panela com o refogado de tentáculos e corrija temperos.

5. Deixe cozer por 5 minutos e adicione o vinho branco, mexer e esperar que o álcool evapore.

6 Retire a panela do forgo, pique todos os ingredientes juntamente com os ovos cozidos.

Com este preparado, recheie as lulas, fechando-as com palitos de madeira.

7. Numa panela grande (barro, pedra sabão), coloque as lulas com o restante do refogado que fora reservado antes na tigela, juntando também um copo de vinho branco, levando ao fogo brando 30-45 minutos.

8. Ao estarem cozidas as lulas, sirva as lulas na própria panela.

 

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